Lorsque vous êtes à la recherche pour un dessert "adulte" qui est également lié à plaire aux jeunes palettes, il est difficile de battre la tentation de la crème. Crémeux de crème glacée, plus riche que le pudding et assez somptueux pour plonger tout type de dessert biscuit dans, ce le plus élégant de desserts dément ses ingrédients simples: lait, oeufs, le sucre et la vanille. Tenant compte de quelques conseils sur la façon vous permet de créer des portions individuelles de crème dans les plats ramequin - avec votre choix de la façon de le faire cuire.

Instructions

•  Préparer les principaux ingrédients de la crème à feu doux dans une casserole. Utilisez votre lait de choix pour créer la crème, mais gardez à l'esprit que plus la teneur en matières grasses, le plus crémeux votre crème va être. En d'autres termes, le lait entier en gras produit crème de 2 pour cent ou lait évaporé riche dégustation. Éliminer des amas dans la crème en la versant à travers un tamis ou une passoire dans un bol.

•  Cuire la crème lentement et régulièrement dans un bain d'eau four en plaçant six ramequins dans un plat de cuisson en verre de 13 x 9 pouces ou une rôtissoire. Remplir les ramequins à mi-chemin à la crème et les saupoudrer de cannelle ou de muscade, si vous le souhaitez. Versez de l'eau très chaude (mais non bouillante) dans le plat ou une casserole. Le niveau d'eau devrait atteindre environ à mi-hauteur des ramequins. Cuire la crème pendant environ 30 minutes à 300 degrés Fahrenheit. Sinon, placer les ramequins sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant environ 10 minutes à 350 degrés - afin qu'ils déploient rapidement - puis encore 25 minutes à 325 degrés si ils seront mis doucement.

•  Retirer les ramequins du four. La crème ne doit semblent prêts mais toujours un peu lâche au milieu, semblable à cheesecake. Pour être sûr que la crème se fait, insérer un cure-dent au milieu d'un ramequin. Le cure-dent doit sortir surtout propre.

•  Servir la crème chaude avec des fruits frais ou une cuillerée de crème fouettée sur le dessus si désiré. Le ramasser avec une cuillère ou utiliser vos biscuits préférés. Vous pouvez également réfrigérer la crème et la déguster froide.

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