Les bleuets poussent en abondance en Amérique du Nord, couvrant les buissons en début d'été avec tendres, des baies charnues. Bleuets, avec leur douceur naturelle, ajoutent un goût délicieux à tartes, muffins, gâteaux et sauces. Parce que les bleuets sont fragiles, manipulez-les avec soin pour éviter la détérioration et les dommages. Bleuets cuire doucement si vous souhaitez les utiliser dans une sauce. Les bleuets ont une douceur naturelle qui ne nécessite pas trop de sucre lorsque vous les faites cuire.

Instructions

•  Placer les bleuets frais dans la passoire et laisser couler l'eau froide sur eux pour se laver soigneusement. Secouez la passoire doucement après le rinçage des bleuets.

•  Verser les bleuets lavés dans la casserole et ajouter l'eau et le sucre. Incorporer les ingrédients bien.

•  Placez la casserole sur un brûleur et allumer le brûleur à feu moyen. Cuire en remuant constamment les bleuets pour éviter les brûlures. Poursuivre la cuisson des bleuets pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les fruits cuisent et que la sauce épaississe légèrement.

•  Retirer la casserole du feu et incorporer le zeste de citron.

•  Verser la sauce chaude de bleuets sur shortcake, fromage ou la crème glacée.