Ustensiles de cuisine en acier inoxydable dure éternellement et fournit même la cuisson si elle est utilisée correctement. Pour le Chef Alton Brown, poêles en acier inoxydable sont disponibles en trois formes: acier inoxydable plaine, vêtus en acier inoxydable ou en acier inoxydable avec un disque de fond en aluminium ou en cuivre. Toutes ces variations d'acier inoxydable ont un extérieur en acier, de sorte qu'ils ont la même utilisation et l'entretien. Pour plus de polyvalence dans la cuisine, apprendre à connaître la bonne façon de cuisiner avec des ustensiles en acier inoxydable.

Instructions

•  Verser l'huile d'olive dans le fond de la poêle et faites-le tourner autour de recouvrir la surface de cuisson. Ramassez la poêle par la poignée et tournez doucement votre poignet à tourbillonner l'huile dans la poêle.

•  Chauffer la poêle en acier inoxydable à feu moyen pendant deux minutes.

•  Ajouter la nourriture à la poêle préchauffée et préparer comme indiqué par votre recette, mais garder la poêle à feu moyen ou inférieur.

Conseils et avertissements

• Ne pas chauffer une poêle en acier inoxydable vide ou laisser bouillir à sec, ou il va développer une coloration irisée à l'intérieur.
• Lavage à la main la poêle avec de l'eau et du savon, et, si nécessaire, une poudre à récurer doux pour enlever les taches.
• Faire tremper la poêle pendant la nuit dans de l'eau et du savon pour enlever la nourriture coincé sur.