May 10
Philly compléments de fromage à la crème et améliore les ingrédients aromatisés fortes et subtiles. Fromage à la crème répond favorablement aux méthodes de cuisson à chaleur sèche, comme le bicarbonate, rôtir ou griller, ainsi que de la chaleur humide quand pochés ou cuits au bain-marie, tant qu'il n'est pas autorisé à faire bouillir.
Ajout de fromage à la crème dans un plat ordinaire peut le transformer en quelque chose d'extraordinaire, qui est le cas avec ce plat de pâtes. Pâtes tous les jours devient un plat riche lorsque vous utilisez le fromage à la crème Philly pour donner de la richesse à une sauce délicate et élégante haut avec le saumon fumé et le caviar salé.
Servez ce délicieux plat avec une salade croquante d'épinards, pain italien chaud et Champagne ou vin blanc frais à votre prochain dîner intime pour quatre à six, et préparez-vous pour recueillir des critiques élogieuses.
• Flake 4 oz de saumon fumé. Hacher finement un bouquet de ciboule. Réfrigérer un pot de 4 onces de caviar pendant au moins deux heures.
• Ramollir à 8 oz paquet de fromage à la crème Philly. Déballer l'emballage et placer le fromage à la crème dans un bol résistant à la chaleur. Au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 à 45 secondes pour ramollir rapidement il. Si vous n'êtes pas pressé, il suffit de laisser le Philly enveloppé à la température ambiante pendant environ une heure avant que vous êtes prêt à l'utiliser.
• Chaud deux 8-once cartons de crème à fouetter. Videz-les dans un bol et micro-ondes résistant à la chaleur à haute température pendant 30 à 60 secondes, ou jusqu'à ce que la crème est à peu près aussi chaud que l'eau du bain.
• Faire fondre un bâton de beurre dans une poêle à fond épais. Ajouter les oignons verts hachés et faire revenir jusqu'à ce que tendre à feu moyen-doux. Ajouter 1 c. de assaisonnement à l'italienne, 1 c. poivre noir moulu et ½ c. poivre blanc moulu. Bien mélanger.
• Incorporer le fromage à la crème Philly de la température ambiante et la crème à fouetter lourde réchauffée dans la poêle. Continuez à remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés et le mélange est lisse et crémeuse.
• Ajouter 1 once de parmesan râpé et bien mélanger. Baissez le feu et laisser mijoter la sauce pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
• Cook et drainer un 1-lb. paquet de pâtes cheveux d'ange. Partie dans des bols chauds de service et verser sur la sauce sur les pâtes, remuer pour bien mélanger. Garnir chaque 1 c. de flocons de saumon fumé et 1 c. caviar de frais. Servir immédiatement.