Comment faire cuire avec la crème à fouetter

June 2

Comment faire cuire avec la crème à fouetter

Nous utilisons le plus souvent la crème à fouetter pour faire de la crème fouettée pour garnitures à desserts, mais il a d'autres utilisations culinaires. Comme ingrédient dans les soupes et les sauces, il ajoute de la richesse, de la texture et de la saveur. Lors de l'incorporation de la crème fouettée dans une recette, utilisez un fouet, qui aérer le liquide et de le rendre épaisse et crémeuse. Utiliser une crème fouettée à la place du lait régulier pour ajouter luxuriance de soupes de légumes ou de la sauce Alfredo.

Instructions

•  Préparer la sauce ou la soupe en coupant et faire sauter les légumes, comme le brocoli et champignons, dans une casserole antiadhésive.

•  Ajouter tous les autres ingrédients liquides, tels que le bouillon de poulet ou de légumes, que la recette pour eux.

•  Verser la crème fleurette dans la casserole un peu à la fois pour éviter l'agglutination ou caillage. Mélanger la crème avec les autres ingrédients à l'aide d'un fouet pour ajouter richesse et le volume. Faire chauffer la crème doucement sur feu moyen-doux jusqu'à ce que la soupe ou de sauce est chaude.

•  Saupoudrer d'herbes fraîches ou séchées ou parmesan dans la soupe ou de sauce et mélanger avec une cuillère pour compléter la recette.

•  Faire une riche sauce Alfredo en combinant le beurre et la crème fouettée dans une casserole. Faire cuire les ingrédients à feu moyen, en remuant constamment. Ajouter le parmesan râpé et / ou de la mozzarella, avec le sel, le poivre noir et assaisonnements secs comme l'origan et le basilic, au goût. Continuer la cuisson de la sauce jusqu'à ce que le fromage soit fondu.


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