Huile, un pépin de raisin par-produit du processus de vinification, vient de l'extraction du pétrole à partir de la petite graine, à carapace dure. Une huile de cuisson stable, l'huile de pépins de raisin ne fume pas ou éclaboussures. Cette huile possède un point de fumée élevé, ou la température à laquelle les fumées d'huile et se décolore, allant d'environ 320 à 428 degrés, en fonction de la marque. La lumière, de beurre ou de goût de noisette ne laisse aucun arrière-goût et améliore la saveur naturelle de la nourriture. Huile de pépins de raisin est une huile de cuisson économique, car seulement un tiers à une demi-tasse d'huile de pépins de raisin équivaut à une tasse d'autres huiles.

Instructions

Friture, la cuisson au barbecue et

•  Utilisez une serviette en papier pour enlever l'humidité de la surface de la viande crue. Cette surface sèche aidera à dorer la viande.

•  Faire mariner la viande ou de la brosse avec de l'huile de pépins de raisin ou variétés aromatisées comme l'ail ou noyer. Huile de pépins de raisin fonctionne bien avec de la viande, de la volaille ou du poisson. Cette fine couche d'huile permettra de conserver la saveur et l'empêcher de coller à la poêle, rôtissoire ou sur le gril.

•  Placez la viande dans la poêle préchauffée friture, four ou sur le gril. Si la viande est sec, brosse sur une autre couche mince d'huile de pépins de raisin.

De pépins de raisin comme substitut au beurre

•  Huile de pépins de raisin pour remplacer le beurre par brossage sur un morceau de pain en tranches. Ajouter le fromage râpé en option, des tranches de tomates, olives hachées ou d'autres garnitures.

•  Placez le pain garni sur une plaque à pâtisserie en métal peu profonde sous le gril préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu ou garnitures sont dorées.

•  Retirer le pain du four avec soin. Ajouter du poivre fraîchement moulu, si désiré.

De pépins de raisin comme condiment

•  Mélanger l'huile de pépins de raisin ou variétés infusé avec des herbes et des épices dans le cadre d'une mayonnaise ou une vinaigrette recette. Testez avec de petites quantités d'huile de pépins de raisin et d'augmenter les quantités à l'équilibre avec les autres ingrédients de la recette adapté.

•  Ajouter l'huile de pépins de raisin pour les légumes, les salades et les pâtes crues ou cuites. Cette huile au goût léger ne sera pas dominer la nourriture.

•  Utiliser de l'huile de pépins de raisin dans le cadre d'une trempette pour les légumes frais sur un plateau.

Conseils et avertissements

• Il faut toujours prendre des précautions dans le four ou sur le gril.
• L'huile de pépins de raisin utilisé dans l'industrie cosmétique doit pas être consommé.