La feta est un fromage classique méditerranéenne traditionnellement fabriqué à partir de brebis ou de lait de chèvre. En Amérique, vous pouvez également trouver des versions lait de vache, ce qui rend pour un fromage plus doux, moins piquante. Feta est disponible en plusieurs niveaux de qualité, de sorte que tous les aliments, acheter le meilleur que vous pouvez vous permettre. Peu importe l'option que vous choisissez, ne jamais acheter feta precrumbled, car il a tendance à être plus salée et plus sec que son crémeux, homologue de sel en saumure. Bien que la feta est le plus souvent utilisé froid en haut des salades, c'est un fromage polyvalent qui peut ajouter de la saveur et de la texture inattendue de plats simples.

Instructions

•  Ouvrez le paquet de feta la veille que vous souhaitez utiliser. Casser un petit morceau et le goûter. Si elle est trop salée ou piquante, rincer la feta dans l'eau froide et remplacer la saumure avec du lait. Si ce n'est pas assez salée, remplacer la saumure avec une solution d'une cuillère à soupe. sel de table (ou 2 c. gros sel) et une tasse d'eau. Changer la solution de saumure chaque jour pour garder le frais feta.

•  Trancher une grande partie de feta et placer le reste du bloc de retour dans son récipient. Émietter la feta en morceaux de bouchées à l'aide de vos mains.

•  Feta Saupoudrer s'écroule sur les légumes grillées ou rôties, des soupes, des salades de fruits ou en tranches.

•  Ajouter feta à pâtes chaude mélangée avec du poulet et des légumes cuits. La feta doit fondre légèrement et se décomposer dans les pâtes, en ajoutant une texture crémeuse à l'antenne. Bien mélanger les pâtes et le goût avant d'ajouter l'assaisonnement supplémentaire.

•  Préparez les galettes de hamburger avec du boeuf haché ou d'agneau, herbes fraîches, et crumbles de fromage feta.

•  Feta Saupoudrer s'écroule sur le dessus de la pizza maison. Ou, faire une pizza non traditionnels utilisant du pain pita ou pain plat. Ajouter le pesto, la viande cuite et les légumes et cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit doré.

•  Couper la feta en tranches au lieu de s'écrouler il. Disposer sur une assiette avec des tranches de tomates et de la viande. Arroser avec l'huile d'olive et servir avec des craquelins ou des tranches de baguettes comme apéritif facile.