Cuisiner avec du chocolat biologique utilise les mêmes principes que le chocolat non-organique. Cependant, votre produit fini aura pas les produits chimiques trouvés dans le chocolat non-organique. Expérimenter avec différentes recettes de dessert en remplaçant les produits traditionnels de chocolat avec les organiques. La recette suivante pour gâteau au chocolat noir est simple et rapide.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés.

•  Mettez la poudre de cacao dans un récipient de mesure 1 tasse et ajouter juste assez d'eau chaude pour dissoudre la poudre. Une fois qu'il est dissous, ajouter suffisamment de lait pour atteindre 1 tasse.

•  Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol et mélanger avec une fourchette.

•  Battre le beurre et le sucre dans un bol jusqu'à consistance crémeuse, puis battre dans le jaune d'oeuf. Ajouter la vanille. Une fois pleinement intégré, mélanger le beurre, le sucre, les oeufs et le mélange de vanille avec le mélange de farine et mélanger jusqu'à consistance lisse.

•  Verser la pâte dans un moule beurré 8x8 et cuire pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce que le centre du gâteau est fait. Lorsque le gâteau est cuit au four, placez-le sur une grille de refroidissement.