October 11
Chutney est un plat savoureux épaisse qui venait de l'Inde. Les principaux ingrédients du chutney sont les fruits et les épices. paires de chutney bien avec le poulet, canard, dinde, porc et divers types de fruits de mer. Il peut être utilisé comme un simple plat de côté ou de l'utiliser comme marinade, vernis, produits de la mer garniture, trempette de fruits, ou une belle addition à vos sandwichs. Avec le large éventail de versions sucrées, épicées, salées et acidulées du chutney, vous devriez être capable de trouver un genre qui se marie bien avec votre prochain repas.
• Mettre un peu de chutney dans une petite casserole moyenne. Le montant que vous utilisez dépendra de la quantité de viande que vous êtes vitrage ou le marinage. Une tasse devrait être un bon début, mais vous pouvez ajuster en conséquence. Ce glacis ou marinade va bien avec la volaille, de l'agneau et des plats de viande de porc.
• Verser un peu d'huile d'olive dans la casserole. Vous voulez que le rapport soit 75 pour cent et 25 pour cent chutney huile. Mélanger les deux ensemble avec une cuillère jusqu'à ce que bien mélangé.
• Chauffer le mélange sur feu doux à moyen jusqu'à ce qu'il soit une sauce lisse, en remuant de temps en temps. Dix minutes devraient suffire. Retirer de la source de chaleur.
• Utilisez le mélange comme une marinade ou un vernis. Si vous utilisez comme marinade, placez la viande dans un grand sac en plastique refermable ou dans un grand bol et couvrir la viande avec la marinade refroidie. Laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant la cuisson.
Si vous l'utilisez comme un glacis, faire cuire la viande sans le glaçage jusqu'à ce que les 5 ou 10 dernières minutes. Tirez la viande du four et badigeonner le glaçage sur la viande. Mettre la viande vitrage dans le four et faire cuire pendant le temps restant. Mettre le glaçage sur trop tôt dans le processus de cuisson entraînera une viande caramélisé dur.
• Grill ou cuire des poissons, coquilles Saint-Jacques ou crevettes à votre goût.
• Tirer la mer du four ou hors de la grille. Soigneusement transférer le produit de la mer à un plat de service ou des assiettes individuelles.
• Utilisez une cuillère pour ramasser un peu de menthe et de coriandre, chutney sur le plat de fruits de mer. La chaleur de la mer va adoucir le chutney bien. Vous pouvez garnir ce plat avec des flocons de noix de coco non sucré râpé si vous le désirez.
• Servir rapidement.
• Placez vos fixations en sandwich sur une tranche de pain choisi. Les sandwichs sont très polyvalent, il faut donc ajouter autant ou aussi peu que vous voulez tant que vous serez en mesure de choisir le sandwich avec vos mains pour manger. Chutney de canneberges est un excellent ajout à la dinde et de porc des sandwiches.
• Étaler une cuillère à soupe ou deux de chutney de canneberges sur les fixations sandwich. Placez la deuxième tranche de pain sur le dessus pour fermer le sandwich.
• Servir froid ou grill sandwich si désiré. Chauffer une poêle de taille moyenne à température moyenne-basse. Beurre l'extérieur de l'aérosol de cuisson de pain ou de l'utilisation antiadhésive sur le plateau. Grill deux côtés du sandwich jusqu'à coloration dorée. Un grill George Foreman ou œuvres équivalentes grands pour cela aussi.
• Retirer le sandwich de la poêle avec une spatule et servir. Couper le sandwich en deux si c'est plus facile à manger.
• Ajouter à parts égales de chutney à la crème sure, fromage à la crème ou de yaourt grec dans un bol en verre.
• Incorporer le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangés ensemble. Laisser une cuillère dans le mélange de sorte que vous pouvez ramasser la trempette quand vous en avez besoin.
• Placez trempette sur un plateau avec des fruits ou des biscuits. Assurez-vous que il ya des petites plaques à proximité de l'apéritif.