Vous cherchez à pimenter votre prochaine nuit Tex-Mex? Servez un peu de riz coriandre-citron vert comme un plat d'accompagnement qui sort de l'ordinaire. L'ajout de terre, la coriandre poivre et le jus de lime piquante prend riz blanc ordinaire à un autre niveau. Si vous avez un cuiseur à riz, ce savoureux, plat d'inspiration mexicaine fait pratiquement lui-même. Assurez-vous que vous utilisez de la coriandre fraîche et le jus de lime fraîchement pressé pour la saveur la plus frappante.

Instructions

•  Préparer une tasse de riz blanc à grains longs non cuit dans le cuiseur à riz selon les instructions de votre cuiseur à riz. Les mesures varient en fonction du modèle, mais en général, une tasse de riz non cuit serviront quatre personnes.

•  Pendant la cuisson du riz, mélanger la coriandre, le jus de lime, l'ail et 2 cuillères à soupe d'eau dans un robot ou au mélangeur jusqu'à ce qu'il soit finement en purée.

•  Mélanger le mélange coriandre-citron vert - avec 2 cuillères à soupe de beurre - dans le riz blanc cuit. Assaisonner le riz avec du sel au goût. Fluff avec une fourchette et servir immédiatement.