Garniture Fil d'Ariane améliore macaroni cuit et fromage avec un léger goût de crise et de beurre, en particulier si vous utilisez séché au lieu de mie de pain. Lorsque vous faites la chapelure maison, vous pouvez personnaliser le type de pain et d'atteindre un meilleur goût que les options achetées en magasin. Cela prend juste un peu de temps et un minimum d'effort, tout en économisant de l'argent et de l'utilisation de ces morceaux de pain inutilisés. Si vous faites plus que ce que vous avez besoin pour le macaroni et fromage, stocker le surplus dans un récipient hermétique pendant quelques semaines dans votre garde-manger, ou pour plusieurs mois au congélateur.

Instructions

•  Placez le pain sur une plaque ou dans un sac plastique non étanche de stockage des aliments. Laisser le pain à sécher dans le réfrigérateur pendant environ une semaine. La réduction bin dans l'allée de pain de votre marché local est un bon endroit pour acheter du pain qui commence à se dessécher, ce qui vous permet d'éviter le processus de séchage d'une semaine. À tout le moins, laisser le sac ouvert toute la nuit.

•  Préchauffez votre four à entre 250 et 300 degrés Fahrenheit.

•  Passer une miche de pain non tranché sur une planche à découper. Couper le pain en cubes de 1 à 2 pouces avec un couteau à pain. Si vous utilisez le pain en tranches, couper les tranches en carrés de 1 à 2 pouces. Vous pouvez choisir de supprimer la croûte du pain avant de procéder à un broyage, ou laisser la croûte sur.

•  Ajouter les cubes de pain dans un mélangeur. Pulse le mélangeur pour faire tourner les cubes dans la chapelure.

•  Répartir la chapelure dans une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie. Placer la plaque de cuisson sur la grille du centre dans le four.

•  Cuire les miettes de pain pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les morceaux de pain sont séchées et de couleur brun doré. Surveiller régulièrement la cuisson pour éviter le pain de tourner trop sombre ou de brûlure. Retirer le pain du four et laisser refroidir complètement.

•  Scoop les morceaux de pain refroidi dans un mélangeur ou un robot et broyer les aliments pour les rendre très bien. Ajouter les assaisonnements comme le basilic, le persil, l'ail ou le poivre à la chapelure, si désiré.

•  Etalez la chapelure sur le dessus de votre macaroni et fromage avant la cuisson ou ajouter juste après le plat sort du four. Magasin chapelure dans un sac de rangement en plastique alimentaire ou un contenant hermétique.

Conseils et avertissements

• Il est pas nécessaire que vous donnez la chapelure une deuxième tour dans le mélangeur après grillage, mais cela est nécessaire si vous préférez très fines chapelure chapelure similaires à acheté en magasin.