Caramel bretzels au chocolat sont des sensations gustatives salés et sucrés. Bretzels croustillants ou tiges sont recouvertes de caramel crémeux et chocolat pour créer un régal deux collations sucrées et salées amateurs peuvent apprécier. Assurez-caramel main bretzels au chocolat à l'apéritif du parti ou des desserts. Décorez avec des garnitures de fête pour compléter le thème de la célébration ou de vacances. Les friandises maison font aussi des cadeaux amusants quand enveloppé de cellophane et fatigué avec des rubans colorés.

Instructions

•  Placez 2 tasses de sucre, 1 tasse de sirop de maïs léger et 1 tasse de beurre en cubes dans une grande casserole antiadhésive. Faire fondre les ingrédients à feu moyen, en remuant constamment.

•  Amener le mélange de sucre et de beurre à ébullition à feu moyen. Faire bouillir le mélange pendant quatre minutes sans agitation.

•  Retirer la casserole du brûleur. Incorporer 1 boîte de lait condensé sucré dans le mélange pour créer une sauce au caramel. Remettre la casserole sur le brûleur et régler la température à moyen-doux. Continuer à cuire le mélange de caramel à cette température, en remuant constamment. Vérifiez la température de mélange en insérant un thermomètre à bonbons en elle; quand il atteint 245 degrés, retirez la casserole du brûleur.

•  Verser la sauce au caramel chaud dans un bol en verre. Tenir une extrémité d'une tige de bretzel et tremper la moitié dans la sauce au caramel. Réglez le bretzel de caramel recouvert sur une plaque à biscuits beurrée ou un morceau de papier ciré. Laisser le caramel durcisse.

•  Verser un 12 oz paquet de lait, revêtement de bonbons de chocolat noir ou blanc dans un bol au micro-ondes et faire fondre jusqu'à ce qu'il soit crémeux et lisse.

•  Retirez le bol du micro-ondes. Maintenez l'extrémité plaine de la tige de bretzel caramel-couché et tremper la moitié de celui-ci dans la couche de chocolat fondu. Placez la tige de bretzel en arrière sur la plaque à biscuits ou du papier ciré. Saupoudrer le chocolat de couverture humide de noix hachées, noix de coco râpée, coloré arrose de bonbons, de biscuits miettes ou toute autre garniture que vous désirez. Répétez le processus pour chaque bâton de bretzel.

•  Laissez le revêtement de chocolat durcir avant de stocker les bretzels dans un récipient hermétique.