June 28
Il existe de nombreuses variantes à la préparation de pain à la levure, telles que l'ajout de canneberges à elle. Vous n'avez pas à attendre les vacances pour le goût acidulé de la canneberge. Lorsque vous combinez cette baie avec de la pâte de levure, un pain fraîchement cuit au four du pain délicieux est le résultat. Ce n'est ni dur, ni de temps pour faire ce pain. Une fois la cuisson terminée, vous pouvez couper la canneberge levure pain en tranches et déguster du pain chaud et savoureux.
• Préchauffer le four à la température de 350 degrés F. Ensuite, mesurez 4 tasses de farine dans un bol et mettre de côté jusqu'à ce que nécessaire.
• Versez ¼ tasse d'eau chaude dans un bol avec la levure sèche active. Remuer jusqu'à dissolution de la levure et laisser reposer pendant environ 5 minutes pour l'activer. Utilisez un thermomètre à bonbons pour s'assurer que la température de l'eau est entre 110 et 115 degrés F. Une température élevée peut provoquer la levure de ne pas l'activer.
• Placer les canneberges et le sucre brun dans un bol avec la tasse d'eau tiède et mélanger avec une cuillère. Laissez-les tremper pendant 15 minutes. Ensuite, faire fondre le beurre soit au micro-ondes ou sur la cuisinière.
• Ajouter la levure dissoute, l'huile, le beurre et le mélange de canneberges sucrées ensemble et remuer. Ensuite, ajouter 1 tasse de farine et remuer pour incorporer les autres ingrédients dans le bol. Ajouter les 3 autres tasses de farine, en remuant après addition jusqu'à ce que toute la farine est parti.
• Saupoudrer un peu de farine sur une surface propre et dure, comme un comptoir ou planche à découper. Transformez votre pâte sur le plan de travail fariné et pétrir pendant 5 ou 6 minutes. Graisser légèrement un grand bol et placer la pâte en elle. Tournez la pâte sur une fois pour s'assurer que le haut et le bas sont recouverts d'huile.
• Couvrir le bol avec un couvercle ou d'une pellicule plastique et laisser lever pendant 1 à 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle double sa taille. Une fois passé, prendre la pâte et la pétrir dans la forme d'un journal. Ensuite, huiler légèrement les côtés et le fond du moule à pain.
• Mettez la pâte à pain dans la casserole, couvrir d'une pellicule plastique et laisser doubler de taille. Mettre au four et laisser cuire pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à couleur brun doré. Laisser refroidir 10 minutes avant de manger votre pain canneberge de levure.