Brocoli chou-fleur salade est parfaite pour les barbecues d'été et les pique-niques, et il offre un changement rafraîchissant par les offres de salade habituels. C'est aussi un excellent moyen de se faufiler dans certains légumes riches en éléments nutritifs pour ceux qui se tournent généralement leur nez.

Instructions

•  Couper les fleurons de brocoli et de chou-têtes en morceaux de taille de morsure. Placez dans une passoire et rincer abondamment. Mettre de côté dans un grand bol.

•  Couper moitié d'un oignon rouge en petits morceaux. Ajouter au brocoli et le chou-fleur mélange.

•  Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le sucre et le vinaigre. Verser le mélange sur le mélange de brocoli et de chou-fleur et mélanger pour bien les enrober.

•  Couper le lard en petits morceaux et le placer dans une poêle. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il atteigne la netteté souhaitée. Égoutter l'excès de graisse.

•  Ajouter 1 tasse de fromage râpé et le bacon cuit au mélange de salade et bien mélanger. Réfrigérer jusqu'à ce que vous êtes prêt à servir.

Conseils et avertissements

• Ajouter les raisins secs pour la douceur supplémentaire.
• Méfiez-vous des éclaboussures de graisse lors de la cuisson du bacon.