Juste parce que vous voulez barbecue ne vous exclut pas d'avoir une option végétarienne venir sur le gril. Ces brochettes de légumes faciles et délicieuses bénéficient seulement d'un peu d'huile, sel et poivre, plus ils sont un clin d'œil à assembler.

Instructions

•  Faire tremper les brochettes de bois dans l'eau froide jusqu'à ce que le temps vous en avez besoin.

•  Commencez à chauffer un barbecue en plein air ou gril d'intérieur.

•  Laver chaque légume bien. Essuyez les champignons avec une serviette humide légèrement pour libérer toute la saleté.

•  Coupez les tiges hors les champignons et couper une croix sur le dessus de chaque champignon. Les coupes ne devraient pas être plus de 1/4 pouce de profondeur. Mettez de côté.

•  Peler les oignons et l'ail. Couper les oignons en morceaux d'un pouce de taille. Séparer les couches individuelles. Gardez l'ail en gousses entières. Mettez de côté.

•  Couper la racine se termine hors les courgettes et les carottes. Couper les courgettes en 1/2 pouces tranches épaisses et mettre de côté.

•  Découpez les graines de le poivron et le rejet. Couper le poivron en morceaux d'un pouce. Mettez de côté.

•  Ajouter tous les légumes coupés dans un grand bol, arroser la moitié de l'huile d'olive sur les légumes en les remuant délicatement. Saler et poivrer à votre goût personnel dans le bol et mélanger.

•  Enfilez divers légumes sur une brochette. Donnez à chaque pièce au moins 1/4 de pouce entre autres pièces pour s'assurer qu'elles cuisent uniformément.

•  Une fois que vous avez tous les légumes brochettes, saupoudrer un peu de sel et de poivre sur les brochettes terminées.

•  Déposer les brochettes sur le barbecue et cuire pendant environ cinq minutes, en arrosant l'huile d'olive restante sur les brochettes afin de s'assurer qu'ils ne collent pas à la grille. Fermer le couvercle du barbecue afin qu'ils cuisent uniformément.

•  Une fois que les légumes sont cuits d'un côté et avoir de solides marques de gril noir, tourner les brochettes et poursuivre la cuisson pendant encore cinq minutes.

•  Les brochettes sont effectuées lorsque l'ail est aromatique et commence à dorer.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez remplacer presque tous les légumes que vous aimez. Essayez différentes combinaisons de légumes pour voir ce que vous préférez.
• Rappelez-vous que la plus épaisse et plus dense est un légume, plus il faudra faire cuire. Essayez de combiner les légumes qui cuiront en même temps sur la même brochette. De cette façon, vous n'aurez pas trop cuit et les légumes sous-cuit à l'brochette.