Ébullition une épaule fesses de porc, si fumé ou cru, est le moyen idéal pour cuire la viande de porc pour porc effiloché. La clé pour bien cuit la viande de porc est à la crosse d'atteindre une température interne de 160 degrés Fahrenheit. Cela permettra d'assurer que la viande soit bien cuite et propres à la consommation. Une fois cuites, la viande de porc sera facile à déchiqueter pour porc effiloché en utilisant rien de plus qu'un couple de fourches.

Instructions

•  Assaisonnez les fesses de porc avec les herbes et les épices de votre choix.

•  Placez le bout dans une grande marmite et les couvrir d'eau ou de bouillon de poulet.

•  Apportez la marmite à ébullition à feu moyen-vif sur la cuisinière.

•  Baissez le feu à moyen-doux et faire bouillir la viande jusqu'à ce qu'elle tombe de l'os. Cela peut prendre deux à trois heures selon la taille du rôti de crosse.

•  Insérer un thermomètre à viande dans une grande partie du rôti de bout bouillie pour s'assurer qu'il lit au moins 160 degrés Fahrenheit.

•  Retirer l'épaule de porc de l'eau et servir comme vous le souhaitez.