Les oeufs sont une bonne source de protéines avec seulement 72 calories chacune. Lorsque durs, les œufs sont un bon complément à une salade. Les oeufs durs peuvent être stockés dans leurs coquilles dans le réfrigérateur jusqu'à une semaine, selon le American Egg Board, mais une fois que vous débourser un oeuf, vous devriez manger ce jour-là.

Instructions

•  Placez les oeufs dans une casserole et ajouter de l'eau froide. Remplir la casserole avec de l'eau froide jusqu'à ce que les œufs soient complètement recouvertes avec de l'eau avec un pouce supplémentaire de l'eau sur le dessus.

•  Allumez votre brûleur. Utilisez feu moyen-vif et porter l'eau à ébullition. Ne pas laisser l'eau bouillir pendant plus de quelques secondes.

•  Éteindre le brûleur. Autoriser les œufs de s'asseoir dans la poêle pendant 10 à 15 minutes. Egg Board recommande 12 minutes pour les gros oeufs, 9 pour les oeufs moyennes et 15 pour extra-gros œufs.

•  Prenez la casserole sur le poêle et vider l'eau. Refroidir les œufs à l'eau froide. Réfrigérer si vous ne prévoyez pas les consommer immédiatement.

Conseils et avertissements

• Ne jamais essayer de faire bouillir les oeufs durs dans un micro-ondes. La vapeur s'accumule à l'intérieur de la coque et de l'œuf pourrait exploser.