November 30
Betterave, ou de la betterave, est un légume savoureux et succulents, réputé pour sa couleur rouge foncé. Une riche source de fer et plusieurs autres minéraux et vitamines, la betterave peut être mangé cru, cuit ou bouilli. Betteraves crues sont croquantes, mais lors de la cuisson, ils prennent une saveur douce-piquante. Si vous préférez doux et au goût sucré des betteraves, les faire bouillir avant de l'utiliser dans les salades, les sandwichs ou autres recettes.
• Coupez les feuilles attachées à la betterave avec un couteau de cuisine ou des ciseaux. Laissez environ 2 pouces de la tige de la feuille à la fin de la betterave. Cela permet de conserver la couleur, la saveur et l'aspect de la betterave.
• Placez les betteraves sous l'eau courante pour se laver. Utilisez vos mains pour les frottez doucement pour laver tous les sols. Assurez-vous que vous n'avez pas percer ou d'endommager la peau de betterave.
• Définissez les betteraves non coupés dans une casserole remplie d'eau. Placez la casserole sur feu moyen et laisser mijoter pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les betteraves soient tendres. Insérer une fourchette ou un couteau à l'intérieur du betteraves. Si la fourche entre la betterave facilement, il est tendre et cuit. En outre, la peau se détache facilement de betteraves cuites.
• Égoutter et rincer les betteraves à l'eau froide. Laissez reposer un certain temps pour refroidir naturellement. Utilisez un couteau ou vos doigts pour décoller la peau de la betterave, et utiliser au besoin.