Si vous voulez servir votre famille des repas plus nutritifs, ajoutant fraîchement préparés, pain de blé germé directement à partir de votre machine à pain est un point de départ sain. Les graines germées conservent plus de leurs nutriments que les grains transformés. Certains des éléments nutritifs présents dans le pain de grains germés comprennent la fibre, des protéines végétales, des vitamines, minéraux et antioxydants. Les hydrates de carbone complexes dans un morceau de pain de blé germé aident également à maintenir les niveaux de sucre sanguin stable pendant une longue période et à vous sentir rassasié plus longtemps.

Instructions

•  Placez 1 tasse de grains de blé dans un bocal en verre pinte. Couvrir les grains de blé avec de l'eau à température ambiante. Fixer la gaze sur le haut du pot avec une large bande de caoutchouc. Placez le pot avec les baies dans un endroit sombre, et laissez-les tremper pendant environ quatre heures.

•  Tenez le pot de baies dessus de l'évier et tournez le pot à l'envers, de sorte que l'eau de vidange. Tournez le pot sur le côté pour distribuer les baies uniformément le long de la côté vers le bas.

•  Couvrir les fruits avec de l'eau à nouveau comme à l'étape 1, les égoutter dessus de l'évier après deux minutes et de les redistribuer comme à l'étape 2. Répétez cette procédure environ toutes les six heures. Vérifiez les baies après 24 heures. Ils devraient maintenant avoir minuscules choux.

•  Mangez un ou deux des choux de s'assurer qu'ils sont prêts pour le pain. Ils doivent être tendres et croquants, pas dur ou mou.

•  Placer les choux dans un robot culinaire et utiliser le paramètre «Pulse» jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement moulu. Remplissez une tasse avec des germes et puis ajouter de l'eau à la tasse jusqu'à ce qu'elle atteigne le haut. Mesurer un autre ½ tasse d'eau dans la casserole entièrement assemblé de la machine à pain.

•  Mesurer le reste des ingrédients dans la machine en suivant les directives du fabricant. Choisissez le cycle approprié pour faire cuire le pain et démarrer la machine.

Conseils et avertissements

• Un placard de la cuisine fonctionne bien pour garder les choux de la lumière alors qu'ils germent.
• Ne laissez pas les germes germent si longtemps qu'ils commencent à tourner au vert.