Cocotte aubergine est un plat savoureux qui emballe une bonne dose de légumes avec beaucoup de protéines et beaucoup de fromage gluant. Pour un départ de la cocotte verte habituelle de haricot, facile à faire aubergines cocotte est une substitution parfaite. Il peut même devenir un favori de la famille. Lisez la suite pour apprendre à faire des aubergines casserole.

Instructions

•  Peler et hacher l'aubergine.

•  Saute haché aubergine dans une petite quantité d'huile de canola jusqu'à tendreté. Mettre les aubergines cuites à part.

•  Brown le boeuf haché dans une poêle. Lorsque la viande est presque cuite ajouter l'oignon haché, le poivron et le céleri. Cuire la viande, l'oignon, le poivron et le céleri jusqu'à ce que le bœuf haché est cuit et que les légumes sont tendres et croquants.

•  Ajouter l'aubergine haché, le fromage et la crème de champignons au mélange de la viande, l'oignon, le céleri et le poivron. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Saler et poivrer au goût.

•  Ajouter un oeuf battu et 1/2 tasse de chapelure de biscuits au beurre. Mélangez bien.

•  Verser le mélange de cocotte aubergine dans un plat 9 par 13 de casserole.

•  Top casserole d'aubergines avec le reste des miettes de biscuits au beurre.

•  Cuire à découvert pendant 30 minutes à 325 degrés.

Conseils et avertissements

• Sert quatre à six un plat principal, et de six à huit comme un plat d'accompagnement.