Comment Est-ce qu'un sucre citrouille

June 29

Comment Est-ce qu'un sucre citrouille

citrouille de sucre, aussi connu comme la tarte de potiron, citrouille est le meilleur pour la fabrication de produits de boulangerie tels que tarte à la citrouille. Citrouilles sucre contiennent le plus de sucre des variétés de citrouille et de grandir entre 5 et 8 pouces de large. La petite taille signifie que vous aurez besoin d'au moins deux citrouilles de sucre pour remplir le pot de taille moyenne. Conserves de potiron sucre suit les mêmes règles que la mise en conserve tout autre légume.

Instructions

•  Laver l'extérieur de la citrouille avec un savon doux et de l'eau.

•  Couper la citrouille de sucre en deux et retirer les graines avec une cuillère. Gardez les graines à planter l'année prochaine ou à rôtir plus tard.

•  Mettez les citrouilles, côté coupé vers le bas dans une casserole avec assez d'eau pour couvrir la moitié de la citrouille. Couvrir de papier d'aluminium. Rôtir pendant 45 minutes à 350 degrés Fahrenheit.

•  Faire bouillir le pot et le couvercle dans une grande casserole d'eau à stériliser. Retirez-les avec une pince de mise en conserve. Vous pouvez également exécuter le pot au lave-vaisselle.

•  Retirer la citrouille du four et placer sur une grille pour laisser refroidir légèrement. Pendant ce temps, apporter un verre d'eau à ébullition sur la cuisinière. Remplissez le conserveur avec de l'eau, conformément aux instructions de la conserverie.

•  Couper le potiron en morceaux de 1 po tout en restant attaché à la coque. Faites glisser une cuillère entre la coquille et la chair de retirer les pinces.

•  Remplissez le pot avec de la citrouille, laissant un pouce d'espace libre. Verser l'eau chaude dans le pot pour couvrir la citrouille.

•  Visser le couvercle et fixer le joint. Insérez les bocaux dans la marmite et suivre les instructions de la conserverie pour fermer la marmite. Généralement, vous cuire la citrouille à 11 livres de pression lorsque dessous de 1000 pieds et 15 livres de pression au-dessus de 1000 pieds. bocaux pinte de taille cuire pendant 55 minutes tout en pots de quart ont besoin de 90 minutes.

•  Eteignez le conserveur, selon les instructions de la conserverie. Laisser refroidir complètement. Retirer la citrouille de sucre en conserve et conserver dans un endroit frais et sec.

Conseils et avertissements

  • Pour utiliser en tarte à la citrouille ou autres produits de boulangerie, les égoutter l'excès de liquide et la purée dans un mélangeur.
  • Cette méthode peut être utilisée pour cuire d'autres variétés de citrouille et courges. Temps de cuisson au four peut varier. Vous pouvez utiliser un cure-dent pour déterminer si elles sont effectuées. La chair doit être mou et visqueux.

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