Comment éplucher les oeufs durs de sorte qu'ils ne se brisent pas

August 22

Comment éplucher les oeufs durs de sorte qu'ils ne se brisent pas

Oeufs durs posent une difficulté pelage pour certains, mais vous pouvez empêcher l'oeuf de coller à la coque avec quelques étapes simples. Épluchage plus facile commence avec les œufs et se termine par la méthode de fissuration. Vous n'avez pas besoin d'acheter oeuf fantaisie pelage gadgets qui promettent d'éplucher proprement vos œufs durs lorsque vous connaissez les secrets pour obtenir la coque en vous-même.

Instructions

•  Choisissez des œufs âgés, à moins d'une semaine, ou acheter des œufs frais et de les stocker dans le réfrigérateur pendant sept à 10 jours avant l'ébullition. Alors que pour la plupart des plats aux œufs, vous voudrez les œufs les plus frais possible, pour les œufs à la coque, œufs âgés peler plus facile depuis que les âges d'œufs, une couche d'air entre le blanc et la coquille augmente en taille.

•  Placez les oeufs dans une casserole et couvrir d'eau.

•  Porter l'eau à ébullition et retirer immédiatement du feu, couvrir la casserole avec un couvercle.

•  Laissez les oeufs sont assis dans l'eau chaude pendant 15 à 18 minutes selon la taille.

•  Plonger les œufs dans un bol d'eau glacée et laissez-les refroidir complètement avant de les peler que le refroidissement provoque le blanc se contracter et se détache de la partie intérieure de la coque.

•  Appuyez sur l'oeuf légèrement de tous les côtés à faire plusieurs petites fissures sur toute la surface de l'œuf.

•  Rouler l'œuf sur un comptoir, appliquant une pression à assouplir encore la coquille de l'œuf.

•  Tenez l'oeuf sous l'eau courante pendant que vous tirez délicatement la coquille loin de la blanche. Commencez par le fond large de l'œuf et tirez la coque en en plusieurs morceaux.


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