Une coque extérieure épaisse et la peau dure donnent un haricot délicieux et savoureux, même si elle peut sembler presque trop de difficultés d'accès. Cependant, les fèves sont connus partout dans le monde et sont inclus dans de nombreux plats, de pâtes à crostini. L'une des principales façons dont ils sont consommés en Colombie est frit, et sont connus comme "Habas". Des vendeurs de rue aux maisons, les haricots sont cuits et salés pendant environ quatre minutes avant d'être servi. Alors que les haricots sont généralement épluchées avant de les frire, parfois cela se fait après, pour conserver la saveur, mais réduire la teneur en matières grasses en enlevant la partie frit.

Instructions

•  Refroidir les grains à une température qui est confortable à manipuler.

•  Passez votre doigt le long de la couture latérale de la fève; souvent, après chauffage, cela ouvrira un peu.

•  Insérez votre doigt dans la peau jusqu'à ce que vous sentez la fève dessous.

•  Décoller la peau des deux côtés avec les deux mains.

•  Placez la peau dans un bol et les haricots pelées dans l'autre.

•  Sel le haricots décortiqués à ajouter de la saveur.

Conseils et avertissements

• Peeling les haricots avant la cuisson peut s'assurer qu'il n'y a pas de décoloration de gaz piégées entre la peau et le haricot.
• Savoir si un membre de votre famille ou hôtes bénéficie des peaux de fèves avant de les retirer. Il ya une variété de choix concernant cette.
• Soyez prudent de manutention des grains dès la sortie de la casserole, pour l'huile peut brûler les mains.