July 5
Ratatouille est un plat de légumes savoureux de la région Provence, en France. Couches d'aubergines, courgettes, oignons doux et tomates sont mélangés avec des épices et garni de généreux copeaux de Parmigiano Reggiano pour créer un plat paysan de fond. L'ingrédient principal dans la ratatouille est l'aubergine, qui devrait être pelés avant de l'incorporer dans la recette.
• Maintenez l'aubergine dans la main opposée à celle que vous utilisez pour écrire ou remuer. Assurez-vous que les points de souches vers vous.
• Placer le couteau éplucheur à l'extrémité opposée de la tige et l'insérer sous la peau de l'aubergine. Vous pouvez également utiliser un couteau d'office, mais attention à ne pas couper trop de l'aubergine avec la peau.
• Faites glisser l'éplucheur vers vous, en soulevant une longueur de zeste que vous faites glisser.
• Placez le couteau éplucheur à l'extrémité opposée de la tige et à côté de la bande que vous venez pelées et continuer à se décoller la peau extérieure.
• Jeter ou composter les pelures.