Piments Serrano sont un piment chili très chaud vert normalement foncé ou de couleur rouge. La plupart atteindre environ 1 à 2 pouces de long et ont une extrémité arrondie. Piments Serrano sont souvent épépinées et utilisés pour ajouter de la chaleur à des sauces et salsas. Égrenage un piment serrano va enlever une petite quantité de la chaleur. Il est important de connaître la bonne façon de couper et épépiner un piment serrano pour éviter l'irritation des yeux ou de la peau.

Instructions

•  Mettez une paire de gants en latex et placer une planche à découper sur le comptoir.

•  Placez un piment serrano sur la planche à découper et utiliser votre couteau pour couper la tige hors tension. Coupez juste en dessous de la tige.

•  Couper le poivron en deux serrano attentivement pour éviter d'avoir les jus éclaboussé dans les yeux ou sur la peau.

•  Grattez les graines de l'intérieur du poivre et retirer la peau blanche ainsi. Jetez les graines et la moelle.

•  Couper le reste du poivre vers le haut dans la taille nécessaire pour votre recette.