Beaucoup de recettes végétaliennes pour les gâteaux et strudels couches suggèrent d'utiliser la confiture comme garniture. Cette idée présente deux inconvénients principaux. Tout d'abord, confitures ont tendance à se coule lorsqu'il est chauffé. Deuxièmement, les produits commerciaux ne goûtera jamais aussi bon que fait maison. Heureusement, il ya un moyen de faire un remplissage de framboise végétalien épaisse à la maison. Cette recette utilise l'amidon de maïs, un produit largement disponible, en tant qu'agent épaississant.

Instructions

•  Placez les framboises, le sucre et 1/4 tasse d'eau dans une casserole sur la cuisinière. Baissez le feu à moyen.

•  Faire une pâte avec la fécule de maïs. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et 1/4 tasse d'eau. Remuer jusqu'à dissolution de la fécule de maïs.

•  Baissez le feu sur la cuisinière à feu élevé. Lorsque le mélange commence à bouillir, ajouter la pâte. Incorporer le mélange constamment jusqu'à ce que la garniture épaississe. Cela devrait prendre environ deux minutes.

•  Retirez le remplissage du poêle. Transférez dans un bol et placer au réfrigérateur pour refroidir.

Conseils et avertissements

• Si vous souhaitez un remplissage avec une texture plus lisse et pas de graines, vous pouvez les réduire en purée les framboises chaudes et le sucre dans un mélangeur avant d'ajouter la fécule de maïs.