May 16
Beaucoup de cuisiniers amateurs choisissent maintenant de faire leur propre sauce marinara, car il offre une saveur fraîche et est facile à faire. Pourtant, parfois, sauces marinara maison peut devenir trop liquide ou mince. Pour épaissir votre sauce marinara, essayez les étapes suivantes pour faire votre sauce à la consistance de votre goût.
• Laisser mijoter votre sauce. Le plus vous laisser mijoter votre sauce, plus votre sauce va épaissir. Réglez votre brûleur sur feu doux et laissez votre sauce et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance épaisse. Incorporer la sauce de quelques minutes pour l'empêcher de brûler. Vous pourriez avoir à attendre quelques heures avant la sauce atteint une épaisseur que vous aimez. Si vous décidez d'utiliser cette méthode, de comprendre que les saveurs de la sauce deviendra plus robuste que ce qu'elle épaississe. Abstenez-vous de l'assaisonnement et saler votre sauce jusqu'à ce qu'elle soit presque prêt à servir.
• Faire une pâte. Si vous ne disposez pas de temps pour mijoter votre sauce, faire une suspension rapide de farine de riz blanc et de l'eau froide. Mélanger 1 cuillère à soupe de farine de riz blanc avec 2 cuillères à soupe d'eau, puis incorporer la pâte dans votre sauce. Laissez la sauce mijoter pendant au moins 15 minutes pour permettre la suspension prenne effet. Vous pouvez trouver farine de riz blanc dans la section asiatique de votre supermarché ou dans une épicerie asiatique. Vous pouvez remplacer la fécule de maïs pour la farine de riz, mais la farine de riz pas ajouter de la saveur perceptible à votre sauce.
• Essayez la pâte de tomate. Ajouter la pâte de tomate à votre sauce 1 cuillère à café à la fois jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance épaisse. Utiliser seulement la pâte de tomate comme un dernier recours, car il peut altérer le goût de la sauce marinara.