Certaines personnes sont allergiques aux produits laitiers et doivent vivre une vie sans lactose. Alors qu'un régime sans lactose ne restreindre vos options de dessert, vous pouvez toujours profiter d'un boudin épais et délicieux en remplaçant la crème régulier ou du lait avec un lait sans lactose, comme le lait d'amande. Le lait d'amande est complètement gratuit et sans lactose a une saveur sucrée naturelle qui le rend idéal pour l'ajout de desserts. Cependant, il ne peut être utilisé pour épaissir le pudding à lui tout seul, car il ne contient pas d'acides gras saturés, ce qui rend le liquide mince en comparaison à des laits et des crèmes. Par conséquent, vous aurez besoin de trouver un agent épaississant à utiliser en conjonction avec le lait d'amande.

Instructions

•  Réglez votre réchaud brûleur à feu moyen. Placez la casserole de taille moyenne sur le dessus du brûleur. La raison pour laquelle vous avez besoin pour faire de votre pouding sans lactose sur la cuisinière est parce que le lait d'amande ne fonctionne pas avec des mélanges de pouding instantané.

•  Sélectionnez la fécule de maïs comme agent épaississant, qui fonctionne de manière efficace pour épaissir pudding avec du lait sans lactose. Si vous faites environ huit portions de pudding, commencer avec un huitième tasse de fécule de maïs et 3 tasses de lait d'amande. Comme votre pouding bout, vous pouvez déterminer si vous souhaitez ajouter la fécule de maïs plus à faire la consistance plus épaisse. En outre, le lait d'amande est disponible en nature, vanille et chocolat, choisissez donc un parfum à base de comment vous voulez que votre douce pudding.

•  Mélanger le sucre, la fécule de maïs, le cacao et le sel et les épices dans la casserole et mélanger au fouet. Ajout de la poudre de chili et la cannelle à votre pouding donnera un coup de pied savoureux, parfait pour réchauffer le palais et donner votre pouding une touche distincte.

•  Incorporer peu à peu le lait d'amandes. Laisser bouillir, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant que vous continuez en fouettant constamment. Le mouvement en fouettant aidera lier les ingrédients ensemble et épaissir les. Gardez en remuant pendant environ quatre ou cinq minutes. Retirer la casserole du feu et ajouter vos extraits et le beurre.

•  Verser le pouding chaud dans huit bols et refroidir le gâteau dans le réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. Le pudding doit être froid et épais au moment de servir.

•  Terminer en garnissant le haut de vos bols de pouding avec un zeste d'orange frisée, qui paires célèbre avec du chocolat, le piment et la cannelle, ou avec un couple de framboises, qui fonctionne aussi bien avec le chocolat.