Key lime pie est nommé d'après les petites limes trouvés dans les Keys de Floride. Ces limes sont plus acidulée et aromatique que de nombreux autres types de limes. La tarte est faite en mélangeant le lait concentré, le sucre, le jus et les oeufs Key lime ensemble. Quelques recettes pour la tarte à cuire, tandis que d'autres exigent la tarte à refroidir au congélateur pendant plusieurs heures. L'épaisseur du gâteau est causée par la réaction entre les limes et le lait condensé, et il peut également être améliorée par l'addition de la crème à fouetter et la cuisson de la tarte.

Instructions

•  Mélangez 2 tasses de chapelure graham-biscuits et un quart de tasse de sucre brun dans un bol vide. Verser 1/2 tasse de beurre fondu dans le mélange et les mélanger.

•  Appuyez fermement sur le mélange de mie graham-de craquage dans votre moule à tarte pour former la croûte.

•  Cuire la croûte à tarte au four à 350 degrés Fahrenheit pendant huit minutes. Ensuite, retirer la croûte de tarte du four et laisser la croûte à tarte refroidir complètement avant d'ajouter le remplissage clé de la chaux.

•  Ajouter 1 tasse de crème à fouetter lourde pour un bol vide. Pas toutes les recettes principales de la tarte au citron vert appellent à la crème à fouetter, mais l'ajouter à votre recette aidera épaissir. Battre la crème avec un batteur électrique ou à la main jusqu'à ce qu'il ait légèrement épaissi.

•  Mélanger 1/2 tasse de sucre, un peu à la fois, de sorte que le mélange épaississe avec la crème et de pics mous commencent à se former.

•  Mélangez une, 12 oz boîte de lait concentré, peu à peu, au remplissage. Battre le lait condensé dans le remplissage jusqu'à formation de pics rigides commencent à se former.

•  Incorporer 1 c. de zeste de citron vert et 1 pinte de moitié-moitié de crème au remplissage d'un peu à la fois.

•  Incorporer 3/4 tasse de jus de citron vert au remplissage d'un peu à la fois. L'épaisseur est également provoqué par la réaction du jus de citron vert au lait. Ajouter le jus de citron dans le remplissage et continuer à remuer jusqu'à ce qu'elle épaississe à la consistance souhaitée.

•  Verser la garniture clé de chaux au cours d'une croûte refroidie.

•  Cuire la tarte à 350 degrés Fahrenheit pendant 10 à 15 minutes. Toutes les recettes nécessitent pas que vous faites cuire la tarte au citron vert, mais la cuisson contribue à épaissir la texture. Si vous ne voulez pas faire cuire la tarte, couvrez-le de papier d'aluminium et placer au congélateur pendant quatre à six heures.