Cheesecake peut aller mal facilement si elle est pas correctement emballé. Beaucoup de gens tout simplement le coller dans le réfrigérateur sur un stand de gâteau ou de la plaque, mais sans le cacher de peur de ruiner la garniture. La clé pour bien et en toute sécurité stocker un gâteau au fromage est de garder la garniture séparée du gâteau. Quand vient le temps de couper et de servir le gâteau, ajouter la garniture de chaque morceau en tranches.

Instructions

•  Laisser le gâteau refroidir complètement à la température ambiante.

•  Placer le fromage directement sur une pellicule de plastique. Tirez sur les côtés de la pellicule plastique et sur le gâteau pour envelopper hermétiquement. Utiliser plus d'une pellicule, si nécessaire pour garantir que la totalité du gâteau est scellé.

•  Enroulez une couche de papier d'aluminium sur le gâteau en plastique enveloppé.

•  Placer le gâteau au fromage dans le réfrigérateur jusqu'à une semaine, ou le placer dans le congélateur jusqu'à deux mois.