La hausse est une étape cruciale dans la fabrication du pain. Pâte nécessite une température chaude à monter correctement, et les boulangers utilisent différentes stratégies pour s'assurer que leur pâte reste chaud. Un endroit sur le dessus du réfrigérateur où il baigne dans la chaleur de l'échappement du compresseur du réfrigérateur, tandis que d'autres s'appuient sur les registres qui réchauffent leur maison, ou même pilote de lumière du four. Un moyen infaillible pour s'assurer que votre pâte a une bonne montée chaud est d'utiliser un Crock-Pot.

Instructions

1.

Graisser l'intérieur de votre Crock-Pot de beurre, huile d'olive ou d'un spray anti-adhésif. Enrober le à l'intérieur du pot.

•  Formez votre pâte en boule et la placer dans le bas de la Crock-Pot.

•  Couvrir le plat-Pot avec une pellicule de plastique graissé.

•  Réglez le Crock-Pot à son réglage de chaleur le plus bas.

•  Laisser la pâte doubler de taille ou monter selon la recette que vous utilisez.