Les framboises sont une des meilleures choses à propos de la fin de l'été. La saveur de framboises fraîches d'été est imbattable. Ils ont une saison relativement courte et vont mal rapidement dans le réfrigérateur. Si vous avez un framboisier dans votre jardin, ou visiter une ferme de petits fruits à un moment donné au cours de l'été, vous avez probablement une surabondance de fruits qui seraient difficiles à utiliser avant d'aller mal. Les framboises sont faciles à congeler et peuvent être utilisés pour faire des produits de boulangerie, des sauces et des smoothies toute l'année.

Instructions

•  Placez les fruits dans une passoire dans l'évier de 10 à 15 minutes pour permettre à l'excès d'eau de s'écouler hors d'eux. Les baies doivent être très sec avant de le congeler afin d'éviter avenir brûlure de congélation.

•  Effacer un espace dans votre congélateur assez grand pour accueillir une ou deux plaques à biscuits.

•  Disposez les framboises sur un couple de plaques à biscuits, les étaler afin qu'elles soient une couche épaisse et ne se touchent pas. Ne surchargez pas les baies.

•  Placez le plus grand nombre des plaques à biscuits dans le congélateur que vous pouvez adapter. Laissez-les au congélateur pendant 15 minutes, puis échanger sur les plateaux si nécessaire.

•  Déplacez les baies surgelées des plaques à biscuits en sacs de congélation à fermeture éclair à proximité, en veillant à éliminer autant de l'air dans les sacs que vous le pouvez. Rangez les sacs dans le congélateur jusqu'à un an. Utilisez les baies congelés ou décongelés.