Laitues vertes - pas de laitue iceberg - sont une bonne source de vitamines A et C, qui sont tous deux des antioxydants qui aident à protéger contre certains cancers. Laitue, cependant, tend à se faner rapidement. Pour aider à prévenir le flétrissement, la laitue de magasin dans la section la plus froide du réfrigérateur, habituellement près de l'arrière sur la première étagère. Si vos fane de laitue de toute façon, lui redonner vie, il est donc encore une fois croustillant et prêt à profiter.

Instructions

•  Feuilles de laitue séparés et lavez-les à l'eau froide.

•  Remplissez un bol avec de l'eau et remplir à mi-chemin avec de la glace.

•  Placez les feuilles de laitue flétries dans l'eau glacée et les y laisser pendant trois à quatre minutes.

•  Pat sécher les feuilles avec une serviette non pelucheux ou du papier absorbant. Ils doivent être nettes et prêt à déchirer et servir.