August 21
La disposition adéquate de la nourriture sur un plateau peut faire une présentation air impressionnant et professionnel. Cela ne nécessite pas une grande quantité d'argent ou de temps. Laissez votre imagination et avec un peu de pratique vos plateaux de nourriture va ressembler œuvres d'art.
• Sélectionnez le type de bac que vous souhaitez utiliser pour votre présentation. Pour économiser de l'argent, vous pouvez utiliser un morceau de carton recouvert de papier d'aluminium; soit le brillant ou le côté terne fonctionne bien. Ajouter un napperon de papier et la barre à la maison est prête à être présentée. Autres options de plateaux comprennent le verre, argent, plastique, bois, cristal, panier, coupe et à plusieurs niveaux.
• Groupe complémentaire des aliments savoureux ainsi que sur les plateaux. Par exemple, mettre les fruits ensemble sur un plateau, légumes sur un autre plateau, et des pains ou des sandwiches sur un autre plateau. Il n'est pas visuellement attrayant pour un aliment juteux à fuir sur un aliment sec; ce sera aussi ruiner la saveur. Garder les aliments sur chaque plateau peu cohérente contribue également invités à déchiffrer plus facilement ce qui est inclus sur chaque plateau. Ne essayer de placer une série de couleurs à côté de l'autre, en évitant un plateau monochromatique.
• Coupez les aliments de façon décoratifs et les disposer sur un plateau. Si sandwichs sont servis, les couper en petits triangles avec les croûtes enlevées et les placer dans une ligne droite à chaque coin reposant sur le fond du triangle ci-dessus. Cela fonctionne mieux sur un plateau de rectangle carrée ou rectangulaire. Pour les fruits, utiliser une pelle métallique de se tailler un melon en petites boules et les placer dans un bol comme une pièce centrale du plateau. Ensuite, utilisez un outil de couteau de cuisine ou un triangle de tailler des coupes décoratives dans d'autres fruits pour être placé autour du bol de melon.
• Utilisez un plateau de panier pour servir articles du pain. Un plateau de panier permet une présentation variée de muffins, des bâtons et des pains. Placez longs morceaux de pains et gressins sur les côtés intérieurs du plateau de panier, puis placez autres articles du pain à l'intérieur du panier. Fournir un petit ensemble de pinces pour les clients de récupérer facilement leur sélection.
• Passer desserts sur un plateau à plusieurs niveaux, la commande en fonction du type de dessert. Placez des petits morceaux de gâteau sur le peloton de tête, des petits carrés de fromage sur le niveau intermédiaire et les cookies sur l'étage inférieur. Ces types de desserts sont interchangeables, mais toujours mis desserts les plus susceptibles de s'effondrer sur le peloton de tête pour les rendre faciles à récupérer avec moins de dégâts. Desserts solides, tels que les cookies et les travaux de fromage ainsi sur les niveaux intermédiaires et inférieurs, car ils sont assez solide pour être pris avec des pincettes.