Beaucoup de gens écorchent un poulet entier avant de le faire cuire. Ils savent que beaucoup de calories dans l'oiseau sont dans la peau, de sorte qu'ils débarrasser avant qu'ils cuisent leurs recettes. D'autres attendent jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit avant d'assiette de la peau du poulet parce qu'ils veulent de conserver les jus à travers le processus de cuisson. Quoi qu'il en soit, il est préférable de retirer la peau du poulet pour le rendre plus sain, que ce soit avant ou après c'est cuit.

Instructions

•  Découper la peau autour de chacune des jambes, juste en dessous de la partie jaune (qui est l'articulation du pied). Effectuer une coupe verticale sur la face avant de chaque jambe à l'endroit où l'extrémité des jambes et tirer la peau vers le bas sur les deux pieds. Une fois que vous avez tiré la peau vers le bas, couper l'excès de graisse avec votre couteau.

•  Faire une coupe verticale à proximité du sternum, et tirer la peau sur la poitrine vers l'arrière de la poule. Libérez de la peau avec le couteau dans les zones sur le poulet où il est difficile d'enlever la peau.

•  Couper les bouts d'aile au niveau des articulations et les jeter. Couper les ailes, eux-mêmes, dépend de la recette que vous allez utiliser. Si les ailes ne sont pas nécessaires, réduire à la fois l'arrêt des articulations. Gratter toute la peau, la graisse résiduelle et de plumes avec le couteau, et rincer le poulet à l'eau froide pour se débarrasser de ce qui reste.

Conseils et avertissements

• Assurez-vous que vous vous lavez votre couteau et une planche à découper avec de l'eau chaude savonneuse après votre peau du poulet, pour éviter la salmonelle.