Les légumes frais sont délicieux et sain. Toutefois, les produits frais comme les choux peut abriter des bactéries qui peuvent causer des maladies graves. Salmonella, Listeria et E. coli prospèrent dans les conditions chaudes et humides nécessaires pour les choux de croître. Désinfecter les choux avant de les manger crus sur les sandwichs ou les salades. En outre, désinfecter les choux avant cuisson lumière pour d'autres plats, comme sauté. Que vous cultivez vos propres germes ou les acheter à un marché, toujours désinfecter les graines et les pousses avant de les manger.

Instructions

Désinfecter Sprout Seeds

•  Chaleur assez d'eau (4 à 5 tasses) pour couvrir les graines de germer. Porter l'eau à proximité du point d'ébullition. Ajouter 1 c. l'eau de Javel par tasse d'eau chaude. Placez les graines de germer dans un grand bol en verre propre,.

•  Placez le bol de verre dans l'évier de cuisine. Verser la solution d'eau chaude et l'eau de Javel dans le bol de verre jusqu'à ce que les graines de germes sont complètement couvertes par la solution. Laissez les graines de germer à tremper pendant 15 minutes.

•  Verser les graines de germer et la solution d'eau de Javel dans une passoire. Ouvrez le robinet d'eau froide et rincez les graines pendant 1 minute. Déplacez le tamis autour sous l'eau courante pour rincer toutes les graines. Verser les graines sur du papier absorbant et laissez sécher à l'air. Plantez les graines dès qu'ils sont secs.

Désinfecter les choux avant de manger

•  Placer les choux dans un grand récipient en verre. Couvrir d'eau froide. Utilisez votre main pour mélanger les choux dans l'eau. Versez l'eau au large des choux et répéter jusqu'à ce que l'eau sur les pousses est propre et il n'y a pas de saleté ou de débris.

•  Mélanger le jus parties égales de chaux et de vinaigre blanc, assez pour couvrir les germes. Verser la solution sur les pousses et bien mélanger à l'aide d'une grande cuillère en plastique. Tremper les choux pendant 15 minutes.

•  Verser les choux dans une passoire pour égoutter le jus de citron et une solution de vinaigre blanc. Rincer sous l'eau froide pendant une à deux minutes jusqu'à ce que tous les germes sont rincés. Placer les choux sur des serviettes en papier pour absorber l'excès d'eau.

Conseils et avertissements

• Gardez les graines de germer dans un endroit frais et sec avant la désinfection et la plantation à retarder la croissance bactérienne.
• Germes non consommés au réfrigérateur après désinfection.
• Ne jamais consommer des germes crus qui ne sont pas complètement désinfecté.
• Toujours désinfecter les choux achetés à une épicerie ou au marché.
• Seule une cuisson complète peut complètement désinfecter les choux. Désinfecter les choux qui seront légèrement sautés, mais pas complètement cuites.