Déshydratation des légumes est un moyen fantastique pour les conserver pour une utilisation future. Vous pouvez acheter des légumes surgelés en grandes quantités à sécher et utiliser dans les recettes suivantes. Vous pouvez utiliser les légumes déshydratés dans les pâtes, ragoûts, soupes, sandwichs ou même sur leur propre en-cas. Merci aux avantages d'une longue durée de conservation et la grande variété d'applications, la déshydratation des légumes est une compétence que tous les cuisiniers à domicile devraient avoir.

Instructions

•  Configurez votre déshydrateur, si vous ne l'avez pas déjà fait. Selon le modèle, ce pourrait être aussi simple que de brancher dans, mais il peut s'agir d'un certain assemblage plus complexe. Assurez-vous de suivre de près les instructions du fabricant.

•  Préchauffer le déshydrateur à entre 120 et 140 degrés Fahrenheit.

•  Placer les légumes sur les plateaux de l'déshydrateur. Vous pouvez les utiliser tout droit sorti du congélateur, ou vous pouvez les décongeler en premier. Décongélation des légumes fera gagner du temps, car il permettra de réduire la quantité d'humidité qui doit être retiré.

•  Faites tourner les plateaux à chaque heure, pour assurer une déshydratation.

•  Laisser les légumes refroidir. Stocker comme vous le souhaitez.