April 25
Ne laissez pas les oignons obtenir le meilleur de vous. Ces légumes piquants - si rouge, blanc ou jaune - contiennent des sulfures que vous libérez en l'air lorsque vous coupez, dés ou trancher eux. Sulfures aggravent vos yeux; votre corps réagit de larmes pour évacuer les irritants. Sauvegardez vos tissus et vos larmes en apprenant à trancher un oignon sans pleurer. Essayez différentes techniques jusqu'à ce que vous trouviez celui qui fonctionne le mieux pour vous.
• Placer l'oignon dans le congélateur pendant 10 minutes avant de la couper.
• Faire tremper l'oignon dans de l'eau avant de le trancher.
• Utilisez un couteau tranchant qui coupe proprement par l'oignon. Évitez les lames émoussées, qui libèrent davantage de fumées d'oignon.
• Ne retirez pas la racine de l'oignon jusqu'à ce dernier. Depuis cette section contient la plus forte concentration de sulfures, il peut irriter vos yeux pour un temps plus court si vous coupez le reste de l'oignon en premier.
• Couper l'oignon dans une pièce bien aérée.
• Définir une bougie à côté de votre planche à découper - la chaleur va attirer les vapeurs d'oignons.
• Respirez par la bouche à la place de votre nez tout hacher les oignons.
• Couvrez vos yeux avec des lunettes d'oignon, des lunettes de sécurité ou un masque de plongée.
• Apprenez les techniques de couteaux de coupe appropriées de sorte que vous pouvez couper les oignons rapidement et en toute sécurité.