Allumettes de carottes coupées délicatement ajouter du croquant à salades sans maîtriser les autres ingrédients. Les allumettes font aussi une garniture attrayante mais comestible au-dessus de la nourriture, ou sur le côté d'une plaque. Une coupe julienne crée les petites allumettes de carotte. La même méthode est utilisée pour d'autres légumes ainsi. Toujours utiliser un couteau bien aiguisé pour assurer vos coupes sont propres, et donc vous n'avez pas à forcer la lame à travers la carotte.

Instructions

•  Coupez le haut et le bas de la carotte. Peler la peau de la carotte avec un éplucheur à légumes.

•  Laver la carotte sous l'eau courante. Frotter légèrement avec une brosse à légumes pour assurer le légume est propre.

•  Couper la carotte en tronçons de 3 pouces. La longueur du segment détermine la longueur des bâtonnets.

•  Couper les segments de carottes de la longueur. Faire de chaque tranche de 1/4 de pouce d'épaisseur.

•  Empiler les tranches au-dessus de l'autre. Couper la pile croix en allumettes épaisseur de 1/4 pouces. Répéter le découpage de chaque segment de carotte jusqu'à ce que l'ensemble de la carotte est découpée en bâtonnets.