Noisettes ont un dur, coquille lisse qui doit être enlevé avant la consommation. Tout type de casse-noisette se faire. Avant d'utiliser des noisettes pour la cuisson ou la cuisson, vous devez aussi enlever la peau amère. Vous pouvez manger des noisettes de la main, crus ou grillés et la peau.

Instructions

•  Briser la coquille de noisette en utilisant un casse-noix. L'écrou doit venir tout à droite. Jeter la coquille brisée, et assurez-vous qu'il n'y a pas de petits morceaux collés à l'écrou. Jetez tous les écrous qui semblent ratatinés ou moisis.

•  Pour enlever les peaux amères, placez une seule couche de noisettes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 à 25 minutes à 275 degrés Fahrenheit. Placez les noix chaudes sur un torchon humide et se replier sur. Laissez-les reposer pendant deux minutes pour la vapeur écrous dans la serviette.

•  Alors qu'il était encore chaud, frottez les écrous avec la serviette, libérant les peaux. Frotter jusqu'à ce que les peaux se sont éteints autant que possible - il y aura probablement une petite quantité de peau collée sur certains, ce qui est bien. Les noix sont maintenant prêts à être coupés et utilisés dans les recettes.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez également libérer la peau de noisette par le blanchiment dans l'eau bouillante avec une cuillère à soupe de bicarbonate de soude pendant trois à cinq minutes.