October 25
Gâteaux décorés en noir et blanc sont chic et élégant, mais toujours audacieux et moderne assez d'être différent et branché. Gâteaux en noir et blanc ne sortent jamais du style, et ils sont extrêmement polyvalents parce que le peut être décoré de tant de façons créatives. Vous pouvez décorer un gâteau noir et blanc en utilisant glace et fondant, avec une base noire et des touches de blanc ou une base blanche avec des accents noirs.
• Cuire le gâteau selon les indications de la recette et laisser refroidir complètement. Couvrir le gâteau dans le glaçage au beurre.
• Pétrir le fondant blanc ou noir, de sorte qu'il est doux et facilement pliable. Saupoudrez votre surface de travail avec du sucre glace, puis aplatir légèrement le fondant et commencer à rouler avec un rouleau à pâtisserie. Le fondant doit être dans une forme légèrement circulaire. Le fondant doit être assez grand pour tenir sur le dessus de votre gâteau et couvrir les côtés complètement.
• Drapé le fondant sur le gâteau afin qu'il soit centré sur le dessus. Exécutez le côté plat de la spatule à glacer sur le dessus du gâteau et sur les côtés, en appuyant sur le fondant à la cerise sous et en appuyant sur les bulles. Couper l'excédent de fondant hors du fond du gâteau avec le côté tranchant de la spatule.
• Répétez le processus de malaxage et roulement avec le fondant de couleur opposée. Utilisez les emporte-pièces pour découper des formes de fondant. Vous pourriez faire des fleurs, des feuilles, des vignes, des tourbillons ou des pois. Utilisez un pinceau pour mouiller légèrement le dos de chaque forme, puis appuyez sur la forme pour le gâteau.
• Utilisez une poche à douille remplie de glaçage dans la même couleur que les formes de terminer la conception. Créer des tourbillons, des lignes ou des vignes, reliant les formes. Répétez le processus avec un autre gâteau niveaux. Utilisez le même schéma, inverser les couleurs, ou faire un modèle complètement différent tous ensemble, comme des rayures sur un seul niveau et pois sur le côté.