June 22
Décorer les gâteaux de mariage prend du temps, de l'effort et de l'espace. Toutefois, si vous n'avez pas une cuisine industrielle à votre disposition, gâteaux de mariage peuvent être décorés à la maison assez facilement; le processus est à peu près la même quel que soit l'emplacement. Comme gâteau de mariage décoration est une tâche haleine qui nécessite plusieurs jours, ce projet est le mieux adapté à ceux qui ont de grandes cuisines, la plupart du temps nus avec un grand comptoir et espace dans le réfrigérateur.
• Nettoyer le réfrigérateur et le congélateur. Le gâteau devra être réfrigérés entre les étapes, il est donc préférable de faire en sorte que ces espaces sont clairs et libre de tout articles à forte odeur qui pourrait compromettre la pureté de la saveur du gâteau.
• Cuire les niveaux de gâteau jusqu'à 2 semaines à l'avance. Une fois qu'ils sont cool, envelopper les niveaux dans une pellicule de plastique et papier et de les stocker dans le congélateur. Décongeler les avant de les décorer. Un gâteau congelé précuit est un peu plus sec et, par conséquent, plus facile à décorer d'un gâteau frais.
• Commencer à décorer le gâteau jusqu'à 2 jours avant le mariage. Placez chaque niveau sur un cercle de carton qui correspond à son diamètre. Niveler chaque niveau par un filet d'un couteau dentelé à travers le dessus.
• Tort le gâteau si vous utilisez un remplissage dans les gradins. Utilisation du couteau dentelé, couper horizontalement chaque niveau en trois couches minces. Étendre le remplissage entre chaque couche et empiler les couches de manière uniforme, faire en sorte que les niveaux de gâteau sont de niveau et droite.
• Appliquer la couche de chapelure de glaçage au beurre sur le dessus et les côtés de chaque niveau en utilisant une spatule plate-verso. La couche de chapelure est utilisé comme une base pour la phase finale de glaçage, qui sera plus lisse et plus propre. Tente un morceau de papier sur chaque niveau et glissez-les dans le réfrigérateur, le refroidissement jusqu'à ce que le glaçage soit ferme. Assurez-vous que les niveaux sont posés sur une surface plane.
• Attendez jusqu'à ce que le matin du mariage. Le gâteau peut être soit complété à la maison ou à sa destination finale, mais il sera plus facile à transporter si ce n'est pas assemblé.
• Empilez les niveaux de gâteau. Il ya deux façons d'aller à ce sujet. La première (et la plus simple) méthode consiste à acheter à plusieurs niveaux peuplements de gâteau de mariage. Ces stands métalliques ont suspendu étagères pour chaque couche, ce qui élimine la possibilité de le gâteau s'effondrer sous son propre poids. L'autre méthode consiste à acheter des supports à gâteaux, qui sont des tiges en plastique qui sont utilisés pour stabiliser les couches. Il suffit de pousser une série de tiges dans le centre de l'étage inférieur, selon les instructions sur l'emballage. Soulevez le niveau intermédiaire hors de son carton et le placer dans le centre de l'étage inférieur. Répétez le processus jusqu'à ce que tous les niveaux ont été empilés.
• Recouvrir la couche de chapelure avec une finition lisse de glaçage à l'aide d'une spatule métallique propre. Après l'application du revêtement final de glace, plonger la spatule de métal dans un verre d'eau chaude et lisse sur le dessus du glaçage. Répéter jusqu'à ce que tous les alvéoles et les imperfections ont été retirés de la surface du gâteau.
• Décorer le gâteau, en commençant par la tuyauterie des dessins sur les bords avec une poche à douille remplie de glaçage. Après avoir terminé les dessins comestibles plus détaillées, ajouter des fleurs, des rubans et des hauts de forme de gâteau pour compléter le produit fini. Utilisez les fleurs de soie non toxiques pour cacher des frottis ou des imperfections autour de la base du gâteau.