Les fraises sont une option rafraîchissante doux et attrayant pour décorer presque tout type de gâteau. Top gâteaux givrés avec des tranches de fraises dans une conception complexe, ou les couper en deux pour un look plus simple, mais festive. Cheesecake, bagatelles et gâteau des anges tous fonctionnent bien avec adoucis, les baies macérées étouffés dans leur propre jus. Toujours choisir des produits frais fraises pour les meilleurs résultats.

Instructions

Fleurs de fraise

•  Coupez les tiges de chaque fraise avec un couteau d'office. Couper les fraises de la longueur en 1/8 à 1 pièces / 4-pouce d'épaisseur.

•  Placer les fraises sur un gâteau glacé, à partir du bord extérieur, avec des points vers l'extérieur.

•  Ajouter un autre anneau de fraises à l'intérieur du premier anneau, les disposer de sorte qu'ils se chevauchent légèrement la première sonnerie. Ils devront être mis entre les espaces créés par le premier anneau de fraises.

•  Continuez à ajouter des anneaux de fraises jusqu'à ce que vous atteignez le centre et avez couvert l'ensemble du dessus du gâteau. Les fraises vont commencer à se tenir légèrement en raison de la superposition, créant une forme décorative floral.

•  Couvrir les côtés du gâteau avec une couche de tranches de fraises ainsi, si vous préférez avoir le gâteau entier recouvert de fraises.

Gâteau de drapeau américain

•  Couper les tiges et couper chaque fraise dans la moitié.

•  Placer une grappe de bleuets dans le coin supérieur gauche d'un gâteau de feuille givré, légèrement espacés, pour représenter les étoiles du drapeau américain.

•  Disposer même rangées horizontales de fraises pour représenter rayures. Placez-les côté plat vers le bas, dans le reste du gâteau de feuille, en laissant environ un pouce d'espace entre les rangées. Remplissez les espaces entre les fraises à la crème fouettée.

Macéré Fraise Topping

•  Slice ou hacher les fraises, selon votre préférence, et placer dans un bol à mélanger.

•  Saupoudrer de sucre sur le dessus de la fraise et mélanger délicatement. Utilisez environ 2 cuillères à soupe de sucre pour chaque kilo de fraises.

•  Couvrir le bol d'une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure pour laisser le temps aux fraises pour libérer leur jus. Verser le mélange de fraises sur le dessus de fromage ou gâteau des anges.

Conseils et avertissements

• Pour donner à votre gâteau de drapeau américain plus de hauteur, garder les fraises entières. Il suffit de la découper les tiges et les placer sur le gâteau, côté souligné dans les lignes même.
• Vous pouvez macérer les fraises dans les liquides savoureux, en plus de sucre, tels que le jus d'orange, le vin, le vinaigre balsamique et liqueur à saveur d'orange.