June 16
Avez-vous déjà demandé comment les boulangeries sont en mesure de décorer les biscuits de vacances avec tant de détails? L'astuce est de glace royale, un glaçage lisse qui sèche dur, faire des décorations de longue durée. Pour décorer des biscuits avec le glaçage royal, vous aurez besoin de certains articles essentiels de décoration de gâteau.
• Placez une extrémité # 3 ou # 5 décorateur sur un sac de décoration (ou vous pouvez coupez l'extrémité d'un sac à sandwich en plastique).
• Placez quelques cuillerées de glace royale dans un sac de décorateur. Appuyez sur le bas pour sortir l'air, et tourner le robinet supérieur.
• Appuyez doucement sur une cuillère à thé de glace à assurer des bulles d'air sont de sortie. Puis définir les bords extérieurs de cookie et toutes les lignes des détails sans faire de pauses dans vos lignes pour chaque section. Ne pas oublier les détails tels que les yeux, boutons, plumes.
• Retirez tout le glaçage supplémentaire de votre sac, ou mettre en place un autre sac pour l'étape suivante de décoration.
• Placez quelques cuillerées de glace dans un bol. Ajouter 1 c. l'eau à la fois. Avec une cuillère, ramasser une cuillerée de glace et déposez-le dans le bol, si la cuillerée disparaît dans les 10 secondes, puis la cerise est assez mince. Ajouter le colorant alimentaire pour la couleur de remplissage.
• Recharger votre sac avec la cerise éclairci. Vous travaillez désormais avec un liquide qui se déroulera du sac.
• Commencez à une extrémité du cookie et de travailler votre chemin vers le bas, le remplissage dans les domaines de cookie entre les lignes. Travailler votre sac à dos et en avant pour remplir cette zone. Ne pas faire cette étape rapidement, comme la cerise sera bientôt répandu. Donnez-lui le temps de le faire avant d'ajouter plus de givrage.
• Laissez les biscuits sécher au moins 24 à 48 heures.