Connu comme un "rimmer" par des barmans, ajoutant une touche sucrée ou salée spéciale au sommet d'un verre peut faire toute cocktail encore plus agréable. Certains cocktails appellent à une rimmer de sucre - cosmopolites, vrilles et side-cars, par exemple. Vous pouvez préparer à l'avance en décorant les bords des verres à cocktail avant l'arrivée des invités. Lorsque la liqueur dans le cocktail réunit le sucre sur la jante, le goût sera sensationnel.

Instructions

•  Verser le sucre semoule dans un saladier.

•  Choisir un fruit qui complète le cocktail que vous préparez. Par exemple, utiliser des tranches d'orange pour les side-cars, tranches de citron vert pour cosmopolites et des tranches de citron ou de lime pour une vrille. Couper les fruits en quartiers.

•  Couper la pulpe d'un coin de fruits avec le couteau. Poussez le fruit de coin vers le bas sur le bord du verre à l'endroit où vous le coupez et déplacer le fruit coin tout autour de la partie supérieure du verre deux ou trois fois pour enduire généreusement de jus de fruits.

•  Inverser immédiatement le verre et plonger la jante dans le sucre semoule dans le bol. Appuyez sur le bord du verre sur 1/2 pouce dans le sucre et tourner le verre en arrière pour recouvrir complètement avec le sucre.

•  Soulevez le verre sur le sucre et appuyez sur le côté de la vitre légèrement avec vos doigts pour enlever l'excès de sucre.

•  Placez le verre côté droit sur un plateau ou d'un comptoir et jante chaque verre à cocktail de la même façon.

Conseils et avertissements

• Le revêtement des verres à l'avance permet de mettre le sucre sur les verres.
• Une autre option est d'utiliser un peu de tout ce qui est dans la liqueur cocktail pour recouvrir les verres. Par exemple, utiliser des lunettes de gin pour vrille, de la vodka pour les verres cosmopolites et cognac pour des lunettes de side-car. Remplir un bol peu profond avec suffisamment de liqueur à enduisez le dessus du verre et puis versez le verre dans le sucre.
• Regardez pour les sucres de la jante spéciaux pour vos cocktails. Vous pouvez acheter du sucre en saveurs et en couleurs pour compléter les cocktails que vous faites.