Les moules à sucre existent en plusieurs tailles et de formes différentes. Ils sont fabriqués à partir de matériaux qui peuvent résister à des températures élevées nécessaires pour des recettes de sucre cuit et sirops de sucette. des moules de sucre peuvent être utilisées pour la fabrication de bonbons individuels et peuvent également être utilisées pour décorer des gâteaux et pâtisseries. Différentes formes peuvent être versés dans les cavités, dans des formes telles que des bijoux ou des formes de vacances, et peuvent être démoulés et utilisés pour décorer les gâteaux, tartes et tourtes spécialisés.

Instructions

•  Moules à bonbons claire et séchez. Vaporiser les moules à sucre individuels avec poêle pulvérisation pour empêcher le sucre de coller les bonbons mis en place dans les moules à sucre. Réserve.

•  Préparer les bonbons de sucre chaud comme indiqué dans votre recette. Couleur et saveur souhaitées. Retirer du feu lorsque la température est atteinte fini, et tremper le fond du pot dans un récipient peu profond d'eau pour arrêter la cuisson de bonbons en outre, et afin d'éviter la formation de bulles à partir de l'ébullition.

•  Verser le bonbon dans une ampoule résistant à la chaleur avec un bouchon. Commencer à remplir une cavité de moule de sucre juste au dessus de la jante. Arrêter jusqu'à l'ouverture de l'entonnoir et libérer plus de sirop à la conception suivante. Répéter l'opération avec chaque cavité.

•  Refroidir les moules de sucre jusqu'à ce que la température ambiante et inverser pour démouler les morceaux de sucre. Badigeonner le sucre en morceaux avec des poudres de confiserie si désiré, et utiliser pour décorer les pâtisseries.