April 26
Une garniture est ce petit quelque chose en plus qui couronne une entrée, apéritif, une soupe ou dessert qui rend le plat belle. Une garniture peut transformer un repas fonctionnelle en une œuvre d'art. Si vous aimez cuisiner et d'afficher une assiette vide que votre toile, égayer vos créations culinaires autour des vacances d'automne avec une garniture à la citrouille. Potiron râpé, le persil et même des graines de citrouille peuvent être formés dans les garnitures simples, élégants et astucieux qui ajoutent un peu de magie à vos repas.
• Si vous préparez déjà tarte à la citrouille fraîche, il est facile de créer une garniture simple que vous pouvez saupoudrer sommet des soupes ou des plats pour un peu de saveur et de la beauté ajouté. Préparez votre citrouille en fonction de votre recette de tarte ou seulement en utilisant la citrouille pour la garniture, couper le haut de la citrouille comme vous le feriez si vous vous prépariez pour la sculpture dans un jack-o-lantern.
• Scoop sur les graines de citrouille et faites-les tremper dans un bol d'eau fraîche. Égoutter les graines dans une passoire et laisser couler l'eau claire sur eux dans l'évier jusqu'à ce que toute chair de la citrouille a été séparé des graines. Placez les graines sur des serviettes en papier pour sécher.
• Toast moitié tasse de graines de citrouille dans une poêle sèche, chauffée à feu moyen. Incorporer les graines continuellement avec une cuillère en bois. Retirer du feu après trois à cinq minutes.
• Placez les graines de citrouille sur une planche à découper et utiliser un couteau d'office pointu pour couper les graines en petits morceaux. Mélanger les graines hachées avec deux gousses d'fraîche, l'ail coupé en dés, 1/4 tasse de persil haché, 1/4 c. sel et 3 cuillères à soupe. de l'olive ou l'huile de graines de citrouille dans un petit bol jusqu'à ce que bien mélangé ensemble. Parsemer la garniture au sommet de la soupe, poulet, poisson ou de la dinde pour une plus savoureux piquant à votre repas.