June 6
Contrairement à d'autres aliments qui peuvent être décongelés sur le comptoir, le saumon et d'autres poissons ne peuvent pas être décongelés de façon sûre, selon la Food and Drug Administration des États-Unis. Plutôt que de placer votre saumon congelé sur le comptoir pour décongeler, utiliser d'autres méthodes qui laissera votre poisson propre à la consommation. Saumon congelé ne devrait être décongelé à un état d'être flexible et capable de plier.
• Saumon dégel durant la nuit en le plaçant sur une plaque dans votre réfrigérateur. Cela permet au poisson de rester à une température froide en toute sécurité tout en retirant de son état congelé.
• Décongeler le saumon rapide par scellement dans un sac en plastique hermétique et laisser le poisson sous l'eau froide. Cette méthode décongeler le poisson en quelques minutes.
• Utilisez votre micro-ondes pour amener rapidement le saumon de l'état congelé. Utilisez le réglage de dégivrage, qui permettra d'éliminer froideur sans laisser tomber la température du saumon trop bas et commencer à cuire.