July 21
Le gingembre est une épice populaire qui est utilisé à la fois dans la cuisine sucré et salé. Le gingembre est un rhizome d'une plante tropicale qui est disponible dans la plupart des supermarchés à la fois comme une épice au sol préemballé et frais de la section des produits. La peau de gingembre frais doit être exempt de taches et à la moisissure. Ginger est de forme bizarre, de sorte qu'il peut être difficile pour un débutant de comprendre la bonne façon de le couper. Le gingembre peut être coupé facilement avec la bonne technique et des outils.
• Choisissez racine de gingembre frais de la section des produits qui est mature et mûr. Le gingembre frais est couvert dans la peau mince avec des boutons partout. Assurez-vous que la peau est libre de les décolorations et les moisissures. Le gingembre dans la plupart des supermarchés est le gingembre mature. Jeune gingembre ne peuvent généralement être trouvés dans les marchés asiatiques, et il a la peau jaune qui n'a pas de rides. La saveur de gingembre jeune est également moins forte que celle de gingembre mature.
• Peler la peau du gingembre à l'aide d'un petit couteau ou une cuillère à café de métal. Peel de la pointe de gingembre dans un mouvement vers le bas vers la planche à découper. La cuillère à café en métal vous éviter de perdre trop de gingembre dans le processus de pelage, et il contribue également à peler la peau des boutons plus facilement. Le couteau d'office tranchera plus facilement à travers la peau du gingembre, mais il peut vous faire perdre un peu de gingembre dans le processus. C'est à vous de décider quelle méthode vous préférez. Laissez la peau tomber sur la planche à découper pour l'élimination facile.
• Placer la racine de gingembre pelée sur la planche à découper. Utilisation du grand couteau, couper le gingembre en planches en coupant en diagonale à travers les fibres. Si vous voulez la coupe de gingembre en julienne, empiler les planches de gingembre et les couper en fines lamelles.
• Hacher le gingembre en tournant les allumettes à 90 degrés et les hacher à la consistance que vous désirez.
• Placer le gingembre haché ou coupé en tranches avec les autres ingrédients de la recette pour préparer pour la cuisson ou la cuisson. Mettez le gingembre utilisé dans le réfrigérateur, de préférence dans le bac à légumes. Enroulez le gingembre dans une pellicule plastique avant de les réfrigérer. Le gingembre doit rester frais jusqu'à trois semaines au réfrigérateur tant qu'il n'est pas décollée. Vous pouvez aussi congeler le gingembre utilisé dans une pellicule plastique pour jusqu'à six mois.