Levure destiné à la bière, connu sous le nom de levure de bière, doit être mis en culture avant d'être ajouté au bain de bière. La levure est généralement stocké dans un endroit frais et sombre afin de maintenir inactif, depuis levure active va mal rapidement tandis que la levure inactive peut durer des années. La culture de levure, il faut d'inactif à actif. Bien que la levure va souvent activer lorsque vous l'ajoutez à la solution de la bière, l'activation de la levure avant cela conduit à un processus de fermentation plus rapide.

Instructions

•  Ouvrez votre paquet de levure et la verser dans le bocal ouvert. Laissez cette levure à température ambiante pendant deux à trois jours.

•  Faire bouillir deux tasses d'eau dans le petit pot. Ajouter une demi-tasse d'extrait de malt sec. Laisser cette solution à ébullition pendant environ dix minutes et retirez la casserole du feu. Remplissez le lavabo d'eau froide et placez le pot dans l'évier. Ne pas permettre à l'eau froide de l'évier pour entrer dans le pot. Laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange se situe entre 75 et 85 degrés Fahrenheit.

•  Versez la solution dans le récipient avec la levure. Remettre le couvercle sur le bocal et secouer le couvercle pendant plusieurs minutes.

•  Mettez le bocal sur la table. Retirer et jeter le couvercle. Couvrir l'ouverture du bocal avec une pellicule de plastique et sécurisé avec une bande de caoutchouc. Ne faites pas cette joint trop serré. Vous devez permettre une petite quantité d'espace pour le dioxyde de carbone créé par la levure consomme le malt d'échapper.

•  Laisser la levure pour activer pendant deux à trois jours.